「日和亭」は、大正時代に西洋文化をいち早く取り入れた小幡洋食部の進取の気風を受け継ぎ、伝統的なレシピの中に新たなエスプリを込めて温故知新の一皿にしてご提供いたします。高品質なプレミアムクラスのデュラム小麦のセモリナ、食塩だけを原料に、イタリア伝統のパスタ作りで小麦の風味と味を最大限に引き出した無添加の生パスタを、平田牧場金華豚・三元豚や海の幸を活かしたオリジナルソースのスパゲッティや、和を基調とした季節毎の甘味をお楽しみいただけます。